水餃子

生だった餃子を、年越しさせるために冷凍していました。

そもそも「焼き餃子」は、中国では「まかない料理」というイメージが強いらしいです。

学生の頃、中国からの留学生が語っていました。（チャーハンについても・・・）

ですので、今回は焼かずに茹でることにします。

ちょっと味に深みをプラスするために、かつお出汁を追加します。

大きめの器に移したら完成です！

私は直接この中に「ポン酢」と「ラー油」を入れて「蓮華」で食べます。

かつお出汁のおかげで、茹で汁がスープっぽくなるのでオススメです♪