関西ではお馴染みの料理です。
土曜の新喜劇を見ながら食べるのが一般的です。

今回は詳細を省きますが、作り方をご紹介します。
最初にタネを用意します。
・キャベツ、長芋、薄力粉、卵 などを用意します
・空気を含むように混ぜます

ホットプレートを用意します。
・予熱を入れて180℃くらいで設定します


タネを入れます。
・大きくせず、少し厚くなるようにします
・豚肉を乗せて、蓋をします


蓋を開けてひっくり返します。
・鉄板とくっついているのでヘラを入れて剥がします
・ひっくり返せるか様子を見てからひっくり返します
・再び蓋をします


豚肉に火が通ったら再びひっくり返します。

ソースなどをかけます。
・ソース、マヨネーズ、鰹節、青のり









完成です♪

小さいヘラで食べていきます。

食べ終わったら焼きそばを食べます。
・我が家では事前にフライパンで作っておきます
・ホットプレートに広げて少し焼きます


粉物(こなもん)は焼き方が非常に重要です。
焼くだけですが、そこに経験と勘が重要になってきます。
同じ素材を使っても味が変わるのが不思議なものです。
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