料理

食洗機で洗っていると、どんどん傷んでしまいました。食洗機対応のものでもなかったので、思い切って新しくしました。(function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffiliateObject=a;b=b||function...

スーパーで売っている材料で、少し豪華に作りました。メンマの写真、撮り忘れました。完成です♪

離乳食指導の時に頂いた「資料」を参考に作ってみました。わざわざ「お粥」だけ作るのは大変です。諸外国の離乳食は「大人と同じものを食べる」が基本らしいです。「ご飯」を「お湯とすり鉢」で「お粥」にしても良いのですが作ってみました。いつも通り「ご飯...

カレーを作るときに「牛乳」を切らしていました。代わりに「水」をいつも通りの量を入れたら「スープ」になってしまいました。仕方がないので「ご飯」を「丸く」して美味しくいただきました。

気分転換に「つけ汁うどん」を作りました。鶏肉、玉ねぎ、エリンギ、刻み白ネギを炒めていきます。白ネギをオーブントースターで焼いていきます。並行して具材をさらに炒めて「下味」をつけていきます。　・しめじ、ピーマン、にんじん　・塩、胡椒、七味、味...

今回は２Lのボイルされた安いカニを食します。カニも楽しみますが、雑炊を目指して頑張って食べていきます。食べ終わったので、雑炊を作ります。まずはお米を洗います。卵を溶いて、めんつゆを入れます。カニの殻などが入っていないか、小さな網で鍋底をすく...

生だった餃子を、年越しさせるために冷凍していました。そもそも「焼き餃子」は、中国では「まかない料理」というイメージが強いらしいです。学生の頃、中国からの留学生が語っていました。（チャーハンについても・・・）ですので、今回は焼かずに茹でること...

新年２日目の夕食をいただきました。日本酒をお供としました。それでは「すき」「焼き」といきましょう！お肉に満足できたら煮込みます！ちなみに、お肉を焼くときの火加減はこれくらいです。ちゃんと鉄鍋で調理するのであれば「弱火」で充分です！

正月といえば「餅」ですね。関西は「丸餅」を食べるんです。関東では「角餅」のようですが。