料理 鶏肉つけ汁うどん
気分転換に「つけ汁うどん」を作りました。鶏肉、玉ねぎ、エリンギ、刻み白ネギを炒めていきます。白ネギをオーブントースターで焼いていきます。並行して具材をさらに炒めて「下味」をつけていきます。 ・しめじ、ピーマン、にんじん ・塩、胡椒、七味、味...
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料理 カニ鍋と雑炊
今回は２Lのボイルされた安いカニを食します。カニも楽しみますが、雑炊を目指して頑張って食べていきます。食べ終わったので、雑炊を作ります。まずはお米を洗います。卵を溶いて、めんつゆを入れます。カニの殻などが入っていないか、小さな網で鍋底をすく...
子育て すり鉢を新調しました
ベビー用の離乳食を作るために「すり鉢」は欠かせません。色々あって「小さいすり鉢」と「でっかいスリ棒」しかありません。あまりにもナンセンスなので買います。気に入ったのが「貝印」の製品です。(function(b,c,f,g,a,d,e){b....
料理 水餃子
生だった餃子を、年越しさせるために冷凍していました。そもそも「焼き餃子」は、中国では「まかない料理」というイメージが強いらしいです。学生の頃、中国からの留学生が語っていました。（チャーハンについても・・・）ですので、今回は焼かずに茹でること...
料理 「すき焼き」を食べました
新年２日目の夕食をいただきました。日本酒をお供としました。それでは「すき」「焼き」といきましょう！お肉に満足できたら煮込みます！ちなみに、お肉を焼くときの火加減はこれくらいです。ちゃんと鉄鍋で調理するのであれば「弱火」で充分です！
料理 お餅を食べました
正月といえば「餅」ですね。関西は「丸餅」を食べるんです。関東では「角餅」のようですが。
料理 「鴨そば」を作ってみました
「年越しそば」にと用意した鴨でしたが、年明けに調理しました。冷凍しておいた鴨を解凍して、片栗粉をまぶします。茹でます。オーブントースターで長ネギを焼きます。(function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffiliat...
料理 カニ鍋（２Lサイズ）
今年最初の夕食となりました。お魚屋さんで調達した生を冷凍したものになります。食べてみると、身が殻にくっついて食べにくかったです。でも、身はしっかりしていて美味しくいただけました。
料理 新年を迎えました（2025年）
あけましておめでとうございます。本年もよろしくお願い致します。皆様とって良い１年になりますように。
料理 しゃぶしゃぶ（大晦日）
夕食は「しゃぶしゃぶ」で2024年を締めくくりました。お鍋を用意します。野菜とお肉を１皿ずつ盛り付けます。しゃぶしゃぶしながら食べます。２０２５年も良い年でありますように。